На первом аграрном форуме страны Президент поручил создать НИИ коневодства. Какие перемены связывает профессиональное сообщество коневодов с этим решением, что должно стать приоритетом в их работе? На эти и другие вопросы мы попросили ответить главу ассоциации «Союз коневодов Казахстана», доктора биологических наук, профессора Мурата Нурушева.

– Мурат Жусипбекович, не секрет, что обычно НИИ соз­даются в тех отраслях, от которых ожидают повышенной экономической отдачи...

– Во-первых, я всецело поддерживаю решение Президента. Без отраслевой науки в коневодстве не достичь экономически привлекательных результатов. Выбор места дислокации исследовательского инс­титута – это Актюбинская область – тоже считаю верным. Данный регион можно считать центром развития племенного коневодства республики, здесь трудились известные своими достижениями учёные и коневоды-практики.

Однако предвижу и вероятные трудности в создании НИИ коневодства. Одна из них заключается в том, что ушло прежнее поколение селекционеров-ученых. Если честно сказать, сейчас трудно найти даже бонитера – специалиста по отбору лошадей в племенное ядро на основании комплекса признаков, определяющих племенную ценность. В общем, чтобы достичь поставленной цели – довести племенное стадо до 6% от всего лошадиного поголовья страны, необходимо иметь солидный корпус учёных и знающих своё дело специалистов.

Тем не менее уверен в том, что институт состоится и станет полноценным научным центром. Если говорить коротко, я и мои коллеги надеемся: структура окажет позитивное влияние на дальнейшее развитие коневодства, решение имеющихся проблем в отрасли.

– Можете назвать основные из них?

– В Казахстане до сих пор не было единого координирующего центра в сфере коневодства. Повторюсь: существует дефицит высококвалифицированных кад­ров. По моим сведениям, даже в Министерстве сельского хозяйства нет специалистов, занимающихся соответствующими вопросами.

В аграрных вузах республики отсутствует специализация по нашей отрасли, там не готовят коневодов, хотя раньше такие отделения и факультеты функционировали. Далее. Чтобы передавать знания студентам, необходима учебная литература. Под моим и авторством моих коллег выпущено немало литературы по табунному коневодству. Эти издания можно использовать в учебных целях для подготовки студентов. Однако профильные аграрные вузы, за исключением КазНАИУ, эти учебные пособия не закупили.

По большому счету, племенное дело долгие годы оставалось где-то на втором плане. Был риск вообще потерять наши исконные породы лошадей. Об этом приходится напоминать ввиду все ещё отсутствующей государственной племенной книги с указанием пород. Все вышеназванные и другие факторы не могут не сказываться на качестве генофонда казахстанских лошадей.

– И все же поголовье лошадей в Казахстане год от года растёт. Как Вы оцениваете нынешнее состояние коневодства в стране и перспективы его развития?

– Стоит признать: нашими предшественниками за минувшие десятилетия была проведена большая работа, достигнуты серьёзные результаты. Так, в Казахстане в разные годы были выведены новые породы лошадей. Это кустанайская верхово-упряжная (1951 год), две мясомолочные – кушумская (1976 год) и муголджарская (1999 год).

Селекционеры-коневоды ставили цель вывести породы, обладаю­щие такой же выносливостью и неприхотливостью к погодным условиям, как казахская порода джабе, но с большей массой тела. Выполнить эту задачу им в основном удалось. В конце минувшего года ещё одной самостоятельной породой – адаевской – признана лошадь с полуострова Мангышлак.

Численность содержащихся в хозяйствах разной собственнос­ти лошадей в нашей стране год от года растёт и уже превышает 4 миллиона голов. Заниматься коневодством в Казахстане выгодно, поэтому прибавляется и полку фермеров, выбирающих это дело. О доходности отрасли можно судить по следующим цифрам. За последние 10 лет цены на мясо выросли более чем в два раза.

В настоящее время килограмм конины стоит в среднем 2 800–3 000 тенге, ну а деликатес – казы – 4 500–5 000 тенге, литр кумыса – 1 500 тенге. Цены на эту продукцию из года в год стабильно растут, что является условием для доходности коневодства. Интерес к табунному коневодству объясняется его малой затратностью и, соответственно, низкой себестоимостью продукции.

Что касается перспектив развития отрасли, то они очевидны. По моим расчетам, в Казахстане с учетом кормовой емкости пастбищ в регионах оптимальная численность лошадей должна составить 10 миллионов 800 тысяч голов. Если включить математическое моделирование со всеми производными, то даже с учетом неизменных потерь названное поголовье обеспечит нашу республику на 100% собственной качественной продукцией, станет доходным сектором АПК.

Экспортный потенциал также имеет широкие перспективы. Многие страны мира, в том числе Япония, Китай, Сингапур, сравнительно недавно открыли для себя пользу конины, кумыса, лечебных, косметических средств, изготовленных на основе кобыльего молока, и готовы импортировать продукцию казахстанского коневодства. Поэтому есть возможность наращивать этот экспорт.

В настоящее время совместно со специалистами Минсельхоза Ассоциация коневодов Казахстана принимает участие в разработке перспективного плана развития коневодства. Также рекомендуем областям при оценке перспектив развития отрасли учитывать упомянутый важный показатель – кормовую емкость пастбищ и их высотность.

К названному поголовью – в 10 миллионов 800 тысяч лошадей – мы должны прийти к 2045–2050 годам. В этом случае сможем обойти сегодняшние коневодческие страны-лидеры. Самую верхнюю строчку в соответствующем рейтинге занимают США, на их территории в настоящее время содержится свыше 10 миллионов голов лошадей.

– Как известно, регионы страны очень разнятся по многим параметрам, в том числе по специализации в сельском хозяйстве и наличию свободных пастбищ. Везде ли есть возможность и смысл умножать лошадиное поголовье?

– В этом вопросе потребуются гибкие подходы. Как можно добиться увеличения численности поголовья лошадей в регионах? К примеру, в Мангистауской области необязательно стремиться к прибавлению табунов: там много эродированных пастбищ, где эрозией или дефляцией разрушены поверхностные почвенные слои.

Поэтому в этом регионе допус­тимо даже уменьшение поголовья лошадей. И наоборот, Восточно-Казахстанская область обладает большим потенциалом в этом отношении.

Планирование численности должно опираться на местные возможности. Поэтому при сос­тавлении планов будет исследоваться каждый район области, и в соответствии с полученными результатами учёные определят перспективы коневодства.

Следует признать, что до сего времени дело разведения лошадей в нашей стране носило хаотичный характер. Этому процессу необходимо придать системность. Сделать упор на опыте наиболее умелых, вооруженных знаниями фермеров. К слову, нами сделан хронометраж, и установлено, что лошадь пасется по 8–11 часов в сутки.

– Но для корма ей подходят не все подряд растения, которые произрастают на том или ином пастбище…

– Да, эти благородные животные очень избирательны на выпасах. Если коровы или овцы поедают примерно половину из встречаю­щегося им набора растений, то лошади – лишь каждый восьмой произрастающий на той или иной территории вид травы. В Мангис­тауской области насчитывается 616 видов растений. Всем известная адайская лошадь поедает всего 77 из них.

Кстати, сайгаки тоже избирательны: если лошадь выбирает каж­дое восьмое растение, то сайгаки – 45-е или 50-е. Эти степные антилопы определяют «свое» растение по запаху, и на его поиски уходит больше времени, чем на само пое­дание. К слову, набор «сайгачьих» растений представляют в основном лекарственные травы. Они весьма насыщены полезными для организма веществами, это все равно, что высококалорийное спортивное питание для спортсменов.

Что касается набора «конских» трав, то казахстанским академиком из Караганды Сергазы Адикеновым было разработано лекарственное средство – противоопухолевый препарат арглабин. Он делается из вытяжек полынных трав, которыми питается лошадь. Открытие запатентовано и приз­нано ведущими странами мира.

Стоит сказать ещё об одной важной вещи касательно зелёного одеяния наших степей и других ареалов обитания лошадей, сайгаков и прочих копытных. Не все знают, что благодаря их копытам на территории Казахстана опы­ляются растения-эндемики.

Поэтому надо понимать: если уменьшится представительство как диких, так и домашних копытных животных, это ударит по фиторазнообразию казахстанских территорий. Кроме того, наличие животных на пастбищах – это равномерное распределение естественных органических удобрений.

– В ходе торжественной церемонии встречи нашего Президента во время его государственного визита в Монголию был выставлен воинский строй на легендарных монгольских конях. Известно, что именно на них в средние века предки нынешних монголов покорили полмира. И как тут не вспомнить нашу казахскую породу джабе? По выносливости и неприхотливости она мало чем уступает «монголам». Исконная казахская джабе помогла народу выстоять в жестоких схватках. Поэтому речь идёт о национальном достоянии. Не рискуем ли мы потерять казахскую породу на фоне активного завоза в республику зарубежных заводских пород, неконтролируемого кровосмешения?

– Качества исконной казахской лошади – выносливость, неприхотливость – продолжают удивлять мир. Приведу один пример. Когда в апреле нынешнего года проходили Дни Якутии в Казахстане, ко мне обратился журналист из этой республики, чтобы получить информацию о породе джабе.

Дело в том, что наши жеребцы, завезенные в Якутию, очень хорошо адаптировались там, способствовали увеличению местного поголовья лошадей. Они, как и известные якутские кони, выживают при экстремальных температурах от +40 до -50 градусов. Поэтому их называют «эврибионтами». Кстати, особенность «якутов» состоит в том, что каждый волос на их шкуре имеет полость, заполненную воздухом. Благодаря этому животные выдерживают низкие температуры.

Вы правы: мы обязаны сохранить исконную казахскую породу лошадей. У них сильно развита мускулатура щек, что помогает осваивать твердые, степные корма. По таким параметрам, как обхват груди, запястья, косая длина туловища, джабе имеют отличные показатели. У них высокие адаптационные качества, что позволяет находить естественные укрытия в степи. Жеребцы этой породы обладают хорошей препотентностью – способностью устойчиво передавать свои качества потомству. Они же защищают пасущиеся в степи косяки от волков.

Как только появляются серые хищники, лошади группируются­ и становятся в позицию, когда можно лягнуть – нанести удар задними копытами. Косячный жеребец кружит вокруг сплотившихся сородичей и не даёт выйти из него ни одной лошади. Эта порода обладает и многими другими защитными реакциями.

Ещё одна особенность породы – высокая плодовитость. В советскую эпоху даже существовал рекорд – получение от 100 кобылиц по 100 жеребят. Особенность джабе состоит и в том, что выход мяса составляет 62–65 процентов от общей массы тела.

Такой выход мяса не обеспечит ни одна порода в мире. Правда, в советские годы, чтобы получить хорошие показатели по производству конины, в республику массово завозили тяжеловозов. Однако они часто не выдерживали наших суровых природных условий, проигрывали в схватках за косяки местным жеребцам.

На моей памяти в один год погибло более 40 завезенных племенных жеребцов. Таким образом, огромные деньги, потраченные на их закуп, были, как сейчас говорят, «освоены неэффективно».

– Как не повторить прошлых ошибок в племенной работе?

– В настоящее время в Казах­стане племенным можно считать только один процент от общего поголовья коней. Но даже эта цифра может быть скорректирована в сторону уменьшения, если уполномоченные организации не перестанут злоупотреблять выдачей племенных свидетельств. По моему мнению, происходит это из-за недостатка контроля со стороны государства.

Президентом поставлена чёткая задача – довести племенное лошадиное поголовье до 5–6 процентов, и это нельзя не приветствовать. Однако важно не ускорять процесс на местах искусственным путём. Станет большим разочарованием, если для улучшения показателей отчетности начнут использоваться­ приписки. Как известно, такая практика имеет место быть.

Стоит помнить, что для выведения одной группы племенной лошади первого-второго элит-класса необходимо делать селекционный отбор-подбор в течение 8–20 лет. Коротко говоря, необходима смена четырёх поколений лошадей. Ещё один путь улучшения породных показателей – покупка племенных жеребцов, но он малодоступен для простых фермеров.

– Разговор об отечественном коневодстве будет неполным, если не сказать о пользе его продукции…

– Ценность конины известна давно: этот продукт стимули­рует продолжительность жизни. Конина , как и чёрная икра, стопроцентно усваивается человеческим организмом. В особенности конский жир, в силу содержания в нём полинасыщенных жирных кислот. Последних насчитывается­ три: арахидоновая, линолевая и линоленовая.

Первая в данном списке имеет четыре свободные валентности. За счёт них кислота связывает наши шлаки и выводит их. Благодаря этому организм человека омолаживается. В древние времена конину называли едой римских патри­циев. Кроме того, данная пища стимулирует работу мозга, помогает ему быстро принимать решения.

Кумыс полезен для здоровья, может быть использован как лечебное средство. Он является мощным биостимулятором, который нормализует обмен веществ и работу нервной, кровеносной и пищеварительной систем, понижает уровень холестерина, поднимает общий тонус. С его помощью лечат болезни печени, легочные заболевания и заболевания желудочно-кишечного тракта.

Поэтому развитию коневодства нужно уделить особое внимание. Для этого необходима и хорошая законодательная база. К примеру, в Якутии действует закон о табунном коневодстве. Считаю, отрасль долгие годы была обделена в плане субсидирования. Этот и другие вопросы ждут своего решения.