Баошань, расположенный на юго-западе Китая в провинции Юньнань, становится всё более известным не только своими пейзажами и мягким климатом, но и как один из центров кофейной культуры Китая. Именно здесь , среди зелёных холмов и тёплых долин, выращивается кофе, который по праву можно назвать «золотым зерном» региона, передает DKNews.kz.
Фото Серика Коржумбаева
Фото Серика Коржумбаева
Традиции и современность
Выращивание кофе в Баошане имеет глубокие корни. Первые плантации появились здесь ещё в начале XX века, когда уникальные климатические условия — перепад температур между днём и ночью, обилие солнечного света и минеральные почвы — создали идеальные условия для производства качественного продукта.
Фото Серика Коржумбаева
Сегодня Баошань уверенно заявляет о себе как о новом игроке на мировой кофейной карте. Здесь открываются современные кофейные пространства, где мастерство бариста сочетается с традиционным подходом к выращиванию зерна.
Фото Серика Коржумбаева
Фото Серика Коржумбаева
Атмосфера кофеен Баошаня
Посещение местной кофейни — это не просто чашка напитка. Это целая культурная церемония. В уютных залах, оформленных с элементами юньнаньской этники, гости пробуют кофе, который отличается яркой кислотностью, фруктовыми нотами и мягким послевкусием. Многие заведения предлагают дегустации сортов, выращенных непосредственно на окрестных склонах.
Фото Серика Коржумбаева
Фото Серика Коржумбаева
Баошаньский кофе сегодня уже выходит за пределы региона: его экспортируют в другие провинции Китая, а также за рубеж. Однако главная особенность — это свежесть и подлинность вкуса, которую лучше всего почувствовать именно здесь, на месте.
Фото Серика Коржумбаева
Для Казахстана, где культура потребления кофе активно развивается, Баошань может стать новым направлением сотрудничества. Поставки юньнаньского кофе способны разнообразить рынок и предложить казахстанским потребителям качественный продукт с уникальным ароматическим профилем. Кроме того, кофейный туризм становится частью культурного обмена: дегустационные туры и визиты в кофейные хозяйства Юньнани могли бы привлечь внимание казахстанских гурманов и предпринимателей.
Фото Серика Коржумбаева
Баошань — это не только географическая точка, но и символ того, как традиции и инновации могут соединяться в одной чашке кофе.
Баошань кофе Китай
